台南菜尾王職場達人

跟大家介紹一家最近都在討論的菜尾湯

                  所有的食材都有挑選過，才會端上客人面前，保證新菜現做，美味吃的到

                  老闆說他是從頭學習，從一個不會下廚到現在，事事要求完美的人

                  真的是判若兩人???

超帥的菜尾廚師現身<● ●>

廚師人超親切的都會和客人一起聊天!!!!

(我要拍老闆一下他害羞的說不好意思，就傳了這張照片給我了啊！！)

 

他是英國BBC交響樂團的一員，他是Norbert拉中提琴，老闆跟我說：外國客人
跟他的女兒說店裡面的東西很好吃很合他的胃口

 美味的封皮飯有煎蛋、香腸、筍乾，封皮超Q彈加上獨門醬料，我吃一碗就很滿足

老闆佛心來著

一份才賣40元的銅板美食，想吃?要快賣完就沒有了喔!!!

 

台灣早期辦桌文化，家家戶戶只要去請客就一定會包回家的菜尾，現在的人重視衛生，

又想念的味道熬煮4~3小時"郭家菜尾"為你新菜現做

 

主角菜尾出場~~~

                                                                           

料好多喔!!白菜、高麗菜、金針、金針菇、筍干、木耳、紅蘿蔔、白蘿蔔~~~~~等
很像大雜燴吃起來的感覺卻是很和諧，湯頭是道地的台南味甜甜的
台南俗稱"菜底"
 

大碗60元小碗50元

想吃要到海安路和保安路口~紅綠燈~就會看到

台南市保安路90號(保安宮前)

坊間有類似但他們只有一家

老闆說僅此一家別無分店





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2014年3月11日星期二

 

1.如何貼PPT
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Photolmpact仿製照片

Photolmpact仿製照片

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8.完成圖:

***以上資料擷取張琬惠部落格感謝你細心的製作與分享....謝謝

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介紹埔里素美食

埔里越南素食超好吃喔!!

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因為-->人類是視覺性動物

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影像處理****拉出完美比例

1選自己的圖片

2

3.

4.

5.

完成

 

影像處理*****照片旋轉

照片旋轉

打開軟體

1打開變形工具

2.90度旋轉

ok

                                                                                                                                                                    

影像處理手部曲

冬天減肥良機 聚餐熱量控制3字訣

冬天因為氣溫低、容易餓，加上聖誕節、冬至、尾牙、過年、元宵等聚餐多，對於想減重的人來說，著實為一大考驗。其實，天冷熱量消耗比天熱時來的多，冬天只要控制好熱量攝取，就會比夏天減重有效。面對接二連三的聚餐，應謹記「斷捨離」3字訣，即「斷」除聚餐中的多餘熱量、「捨」棄非必要的聚餐場合、「離」開提供高熱量類食物的場所，讓你在冬天肥胖不上身。

冬天進補加上聚餐活動增多，若一不小心很容易就養了一圈肥肉。（攝影／黃志文）

如何嚴加掌控熱量做到「斷捨離」，建議可先從接二連三的聚餐飲食中下手，台北市立萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏表示，冬天一到總是難以克制食慾，加上年前家人朋友聚餐多，小酌小飲乃人之常情，卻在不知不覺當中就攝取了過多熱量。為此，特別在自己的部落格中，提供冬天到常見的各式餐廳聚餐時，掌控熱量的小秘訣，分享如下：

中式餐點

1.千萬不可吃花生、瓜子等茶點

2.先從流質食物開始攝取，如無糖烏龍茶、開水或清湯等

3.接下來吃蔬菜，如川燙的蔬菜、生菜沙拉或清炒的蔬菜

4.再選擇帶骨的低脂白肉（魚肉或雞鴨）

5.每道菜只嚐1-2口，細嚼慢嚥，多與鄰座交談，轉移對食物的注意力

6.不吃蛋糕等精緻甜點

7.如果非要飲酒，選擇熱量較低的啤酒1份（250c.c.以下）

西式餐點

1.點用生菜沙拉時，只沾用少量義大利式沙拉醬

2.少食用大蒜麵包，以小餐包或法國麵包作為主食來源

3.主菜不要選擇油炸或焗烤類，避免富含奶油或乳酪的菜餚

4.選擇清湯，避免濃湯，勿點酥皮湯

5.點用無糖飲料，用低脂鮮奶取代奶精

日本料理

1.選用低脂肪的生魚片、手捲、壽司、不加魚卵

2.避免高脂肪的燒烤物，例如秋刀魚、鰻魚

3.多選用涼拌、烤、燙等方式之菜餚

火鍋料理

1.少點以肉類為主的套餐，盡量自行點菜

2.少去吃到飽的餐廳

3.盛一碗清湯，可先將油膩的菜過清湯後再食用

4.少吃沾醬，或以清醬油為主

5.不喝鍋底湯

另外，除了聚餐時掌控熱量的原則，如何在冬天進行減肥，亦可謹記下面的小撇步：

★ 多做室內運動：天冷氣候差，冬天最適合的還是室內運動，建議如像是在看電視的時候原地踏步，或是到室內運動場，如溫水游泳池、壁球場、桌球等，不要太複雜的運動，養成運動的習慣，才不會囤積太多熱量。

★ 熱飲不加糖：天氣冷最愛來杯喝熱湯、熱花茶、熱咖啡來暖身體，但在選擇熱飲時須注意盡量不要加糖。另外，建議可喝中藥的養生湯，但是要注意若湯中有加排骨、肉類，不可太過油膩，最好是只喝湯不吃料。

★ 水份補充要定量：冬天因為流汗少，水份代謝不好，最好要多補充水份，而且在減肥期間也應多喝水，透過水份加速新陳代謝，將體內的廢物排出體外。建議1天最好攝取2000-2400cc。

★ 多泡熱水澡：冬天新陳代謝率下降，泡澡有助於提昇新陳代謝率，但是患有心臟病、高血壓、氣喘等慢性病的病患，若要泡熱水澡，水位最好不要超過胸部，以策安全。

★ 每天量體重：冬天減重，容易因衣服包住看不到身材，容易疏忽，因此必須每天量體重。

省錢吃隔夜菜 產生亞硝酸鹽恐胃癌

台灣可以說是胃癌的高罹患率國家之一，根據衛生福利部統計國人十大死因，癌症依舊位居第1名，其中胃癌列居男女癌症死因第5名，現代人生活忙碌，造成三餐不規律、飲食習慣不良，胃癌悄悄找上門，但你知道吃隔夜菜竟然也會導致胃癌嗎？營養師表示，隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽，長期食用會促使罹癌機率增高。

隔夜菜會產生亞硝酸鹽，長期食用恐致癌。（攝影／羅詩樺）

許多民眾常會吃前一天剩下的隔夜菜，或是把吃不完的菜放到冰箱，隔天加熱繼續吃，雖然節儉、不浪費食物是美德，但經常吃隔夜菜卻會為自己增加罹患胃癌的風險。以日本來說，胃癌過去在日本屬於高發癌症，後來隨著時代的進步，人們開始習慣把當天煮的飯菜當天吃完，使得日本的胃癌發病率明顯下降。

冰箱隔夜菜　易產生致癌物

營養師趙函穎表示，綠葉蔬菜本身就含有硝酸鹽，而硝酸鹽來自肥料、土壤，對人體是沒有危害的，硝酸鹽經細菌分解會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入人體後，經腸內細菌分解作用，產生致癌物質亞硝胺。

一般來說，隔夜菜長時間放在冰箱會導致食物變質、滋生大腸桿菌等細菌，不僅容易造成腹瀉、拉肚子等疾病，更會促使隔夜菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，這時即便是透過高溫加熱的方式也無法徹底殺菌。

學到很多東西

學了
1.打字
2.帳號申請
3.的使用
4.抓圖
5.用
6.製作表格
7.上傳雲端硬碟
8.通訊錄

開始學電腦瞜!!

大家好

我是林秝芳

我在雲端辦公室數位工作實踐技法A班

還在努力學習打字

也學到很多很好用